福岡観光のレジャースポット都市と港が交わる場所|ベイサイドプレイス博多

珍しい?ウズベキスタン料理をベイサイドで

2017.5.12シェアするシェアするツイートツイートする

巨大な世界遺産「レギスタン広場」で有名なウズベキスタン。
中央アジアに位置する旧ソビエト連邦の共和国です。
サッカーが盛んな国で日本代表ともよく対戦してますよね。
でも、ほどんどの方は行かれたことはないのではないしょうか?
 
そんな福岡でも珍しいウズベキスタン料理が食べれるお店がベイサイドプレイス博多にあるのをご存知ですか?
それはC館1階、船会社の切符売り場の横にある【PECHKA(ペチカ)】。
ロシアンクレープ、ウズベキスタンパイ、ロシアやウズベキスタン雑貨のお店です。
店舗詳細情報

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「PECHKA」ではウズベキスタン生まれのロシア人店主がすべて手作りした本場の味を楽しめます。先日GWに開催した「世界のビールdeドンターク」にも出店し、多くのお客様から大好評で、行列ができる程の人気でした♪

PECHKAの目玉、「ロシアンクレープ」は、日本のクレープでもお馴染みのはちみつやジャム等の「スイーツ系」と、お肉・トマトソース・チーズ等の「オカズ系」がありメニューは大いに迷える14種類。

一般的なクレープとの違いはその特徴的な生地で、バターを100%使用した生地は巻かれた具材が羨ましくなるほど「しっとり、もちもち」で新たな食感が味わえます。

 
今回はそのロシアンクレープを作っている所を見せてもらったので、皆様にちょっぴりご紹介。オーダーしたのは、お店一番人気の「ミート&トマトソース&チーズ」。肉のうまみとトマトの甘味と酸味、さらにとろけたチーズが混じりあい、絶妙なハーモニー!!ボリュームも満点で大人の男性でもお腹いっぱいになります!
 
①まずは生地を伸ばします。この時にバターを全体にしいてなじませるのがポイント!
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②具材をたっぷり乗せちゃいます。
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③長いヘラを2本使って、きれいに鉄板の上で包みあげます。
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④アツアツのしっとり&も~っちりなクレープの完成!
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ラム・ビーフ・ポーク・チキン等の具材をサクサクの生地で包んだウズベキスタンパイも是非お試しあれ。中でもラムのパイは、香辛料のクミンを加えており、ラムにとっても合うそうです。リピーター続出の人気メニューとなっております。
※こちらは数量限定になりますのでご注意ください。

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ロシアやウズベキスタンの雑貨もどれも可愛いですよ~
何点かご紹介します。

まずは「マトリョーシカ」
ロシア雑貨の定番ですね。小ぶりで可愛いサイズの品をご用意しております。
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つづいて「シルクスカーフ」
こちらはウズベキスタンの品になります。ウズベキスタンが位置する中央アジアは古くはシルクロードの通り道、伝統のシルクを使ったグッズは肌触りが最高!
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珍しい料理を食べるもよし、可愛い雑貨をゲットするのもよし。
是非皆様のご来店をお待ちしております。

店舗情報詳細
  
   

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